Posts da categoria: Azeites

Azeite – Parte V: Aspectos sensoriais e DOP

Tempo estimado de leitura: 9 minutos Muito mais do que molhar saladas, o uso mais nobre do azeite requer conhecimento e métricas... Ler Mais

Azeite DE L’EMPORDÀ

Tempo estimado de leitura: 8 minutos O azeite De L'EMPORDÀ representa tudo o que um produto DOP deve ter, inclusive as condições... Ler Mais

Azeite DENOCCIOLATO

Tempo estimado de leitura: 10 minutos To view this content, you must be a member of Olivapedia's Patreon at $3 or more... Ler Mais

Competições de azeites – Principais concursos do mundo de ‘I’ a ‘O’

Tempo estimado de leitura: 4 minutos Como definir o melhor azeite? Talvez impossível. Mas juntando pessoas que representam uma tendência nos aspectos... Ler Mais

Competições de azeites – Principais concursos do mundo de ‘A’ a ‘H’

Tempo estimado de leitura: 4 minutos Nessa publicação das Principais Competições de Azeites – Principais concursos do mundo de ‘A’ a ‘H’,... Ler Mais

Competições de azeites – Introdução

Tempo estimado de leitura: 4 minutos Muito além da glória pessoal de alguns produtores, ou do reconhecimento internacional de uma país com... Ler Mais

Como distinguir entre um azeite de oliva bom e um ruim?

Tempo estimado de leitura: 7 minutos Muitas vezes características negativas são consideradas "normais". Outras vezes características positivas são consideradas negativas. É o... Ler Mais

Azeites: Qual a melhor variedade e idade?

Tempo estimado de leitura: 6 minutos Qual a influência do cultivar no sabor do azeite? E qual o melhor envelhecimento do mesmo?... Ler Mais

Como escolher um bom azeite?

Tempo estimado de leitura: 4 minutos Veremos que não apenas o nível de acidez é importante na escolha de um bom azeite.... Ler Mais

Extinção Específica do Ultravioleta

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