Trata-se de um azeite com DOP, ou seja: Designação de Origem Protegida.
Com este selo consumidor saberá que está consumindo um azeite de uma determinada região e que em sua produção alguns parâmetros de produção foram respeitados.
Sem entrar, mais uma vez na polêmica relacionada a origem das oliveiras, há estudos que indicam que as primeiras azeitonas na região de Empordà datam do final da Idade do Bronze.
Mas somente com a chegada dos gregos – século VI aC – a oliveira tornou-se alvo de cultivo e seus frutos começaram a produzir azeite na região. As principais cidades fundadas foram Empúries (Ampurias) e Roses, que passaram a ser pólos comerciais importantes na região.
Ampurias Foto: BCNPassaporte
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