Os cultivares Chaïbi Antha e Chemchali du Nord são cultivares (“variedades”) autóctones da Tunísia. São amplamente cultivados e considerados endêmicos. São cultivares com papel importante na diversidade e tradição agrícola do país. Refletem características dos diferentes terroirs tunisianos e oferecendo perfis únicos de sabor e aroma em seus azeites.

Origens e Locais de Cultivo

• Chaïbi Antha: Esse cultivar é predominante no norte da Tunísia, onde muitas vezes é confundido com o Chétoui. A distinção entre Chaïbi Antha e Chétoui pode ser desafiadora, especialmente em plantações tradicionais, onde os dois cultivares coexistem. No entanto, Chaïbi Antha possui características de fruto e perfil de azeite que o diferenciam, sendo uma escolha apreciada pelos olivicultores locais.
• Chemchali du Nord: Acredita-se que o Chemchali du Nord tenha sua origem nos oásis da região de Gafsa, no centro-oeste da Tunísia, onde as condições áridas moldaram uma planta resiliente e adaptável. Seu cultivo é amplamente distribuído pelo país, desde o norte até o centro da Tunísia. No norte, o Chemchali du Nord é especialmente valorizado como azeitona de mesa, devido ao tamanho e sabor de seus frutos. Em outras regiões, é mais comum que seja cultivado para produção de azeite.

Observação: Cultivares com Nomes Semelhantes

Existem outros cultivares tunisianos com nomes semelhantes ao Chemchali du Nord, como Chemchali Gafsa, Chemlali Chouamekh, Chemlali Sfax, Chemlali Tataouine e Chemlali Zarzis. Cada uma desses cultivares tem suas particularidades e é adaptada às condições específicas de diferentes regiões da Tunísia. Um cultivar com nome próximo, mas originário da Argélia, é o Chemlal de Kabylie, que também é conhecido por suas qualidades distintas.

Cultivar ou Variedade – Um pequeno lembrete…

Apenas para esclarecer mais uma vez, a diferença é sutil, mas importante:

• Cultivar (abreviação de “cultivated variety” ou “variedade cultivada”) refere-se a uma planta que foi selecionada e propagada devido a características específicas desejadas, como resistência a pragas, sabor ou rendimento de óleo. Essas características podem ser reproduzidas fielmente quando propagadas vegetativamente, como é o caso da maioria das oliveiras.
• Variedade, no contexto botânico, refere-se a uma população de plantas que compartilha características semelhantes, podendo ocorrer naturalmente e se reproduzir de maneira estável por sementes. Em olivicultura, “variedade” é um termo menos preciso e menos utilizado que “cultivar”, pois a maioria das oliveiras cultivadas são propagadas por estacas, o que garante que as características específicas do cultivar sejam mantidas.

Para saber mais acesse:

Variedade ou cultivar? Quando aplicar o nome corretamente? – OLIVAPEDIA