Característica desejável em azeites de boa qualidade e que se manifesta em níveis variados na parte posterior da língua. Normalmente o sabor é ressaltado ao final da degustação.
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Característica desejável em azeites de boa qualidade e que se manifesta em níveis variados na parte posterior da língua. Normalmente o sabor é ressaltado ao final da degustação.
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