Como distinguir entre um azeite de oliva bom e um ruim?
Tempo estimado de leitura: 7 minutosMuitas vezes características negativas são consideradas "normais". Outras vezes características positivas são consideradas negativas. É...
29 usos para o azeite que você talvez não conheça
Tempo estimado de leitura: 11 minutosJá sabemos que, na culinária, o azeite de oliva é extremamente versátil e pode ser...
OLIVEIRAS em frases e pensamentos – Parte II
Tempo estimado de leitura: 5 minutosContinuamos com mais algumas frases inspiradas no no mundo das oliveiras e seus nobres filhos....
OLIVEIRAS em frases e pensamentos – Parte I
Tempo estimado de leitura: 5 minutosSão mais de 5.000 anos de história. Praticamente desde a invenção da escrita há relatos...
Oliveiras pelo Mundo: Itália
Tempo estimado de leitura: 9 minutosPor mais divertido que achemos o tom bonachão de alguns italianos, as oliveiras não surgiram...
Oliveiras no Brasil: Verdial de Huevar
Tempo estimado de leitura: 2 minutosÉ uma oliveira espanhola com aproximadamente 20.000 hectares cultivados em Sevilha. Também é bastante encontrada...
Oliveiras no Brasil: Manzanilla de Sevilla
Tempo estimado de leitura: 3 minutosA Manzanilha de Sevilha teve origem na Espanha, mais precisamente nas províncias de Sevilha, Badajoz e...
Oliveiras no Brasil: Maria da Fé
Tempo estimado de leitura: 4 minutosSeu nome é devido a cidade onde foi desenvolvida e registrada no Sul de Minas...
Oliveiras no Brasil: Koroneiki
Tempo estimado de leitura: 4 minutosApesar de sua origem ser na Grécia, hoje a Koroneiki é uma variedade difundida em...
Oliveiras no Brasil: Hojiblanca
Tempo estimado de leitura: 3 minutosFotos: Universidade de Córdoba O nome da “Hojiblanca” significa “folha (hoji) branco (blanca)”. Vem do...
Oliveiras no Brasil: Grappolo
Tempo estimado de leitura: 2 minutosFoto “Spoolivi – Società Pesciatina d’Olivicoltura” Foto cortesia de www.spoolivi.com A Grappolo, também conhecida como Frantoie a...
LENDA DE SANTO OLIVARERO
Tempo estimado de leitura: 5 minutosLEYENDA DEL SANTO OLIVARERO Gabriel Tarquínio Bertozzi – Oli Soft O dia era frio, de...
Azeite – Parte IV: Classificação
Tempo estimado de leitura: 8 minutosIndependente de todas as classificações, métodos e legislações, nada substitui o sabor de um bom...
Quando, como e quanto podar… ou não?!
Tempo estimado de leitura: 10 minutosPODAR, OU NÃO...
A "poda das oliveiras" talvez seja o tema mais polêmico que envolve...
Oliveiras no Brasil: Galega Vulgar
Tempo estimado de leitura: 2 minutosA Galega Vulgar surgiu em Portugal e atualmente ocupa quase metade da área dos olivais,...
Oliveiras Pelo Mundo: CHILE (Chile)
Tempo estimado de leitura: 9 minutosVamos começar essa publicação com uma “lenda” que trata da introdução das oliveiras no Chile....