“Para muita gente, azeitona nada mais é que do que uma humilde bolinha no fundo de um copo de Martíni. No entanto, um olhar mais atento revela um retrato em miniatura das regiões mais generosas do nosso mundo. As azeitona lubricam as engrenagens da civilização desde a época em que Jericó construía suas muralhas e a Grécia antiga era notícia do dia. Desde os primeiros egípcios, elas simbolizam tudo que é feliz e sagrado no Mediterrâneo. Mas as coisas são mais simples do que isso. Quando vir o sol brilhando e os tomates maduros, pegue um pedaço de pão, salpique com tomilho fresco e pense onde vai mergulhá-lo. Não preciso dizer mais nada.”

Mort Rosemblum

São diversas fontes, mas não poderíamos deixar de começar citando os livros que, provavelmente, possuem os maiores números de citações sobre as oliveiras e seus frutos.

WP DataTables

Nessa edição faremos citação apenas de uma pequena parte.

[…] gosto de todas elas, mas especialmente da azeitona. Pois ela simboliza, antes de tudo – paz com suas folhas, e alegria com seu azeite dourado.

Aldous Huxley

[…]As azeitonas, como as uvas, são essenciais em qualquer estilo de vida que mereça ser vivido. Mas nada se pode ver à luz de lâmpadas de vinho, não se pode massagear as têmporas de um amigo com suco de uva ou aquecer a casa com parreiras.[…]

Mort Rosenblum

Pois Jeová, seu Deus, o faz entrar numa terra boa, uma terra de correntes de água, de fontes e de nascentes que fluem nos vales e na região montanhosa, uma terra de trigo e cevada, de videiras, figueiras e romãzeiras, uma terra de azeite e mel[…]

Antigo Testamento – Deuteronômio 8:7, 8

É Ele Quem envia a água do céu.(448) Com ela, fizemos germinar todas as classes de plantas, das quais produzimos verdes caules e, destes, grãos espigados, bem como as tamareiras, de cujos talos pendem cachos ao alcance da mão; as videiras, as oliveiras e as romãzeiras, semelhantes (em espécie) e diferentes (em variedade) […]

Alcorão – Os Cimos, Surata 99

A oliveira é sem dúvida a mais generosa dádiva dos céus.

Thomas Jefferson

Os povos do Mediterrâneo começaram a sair da Barbárie quando aprenderam a cultivar a oliveira e a vinha.

Tucídides (460-395 a. C.)

E com um ramo se oliveira o homem se purifica

Vírgilio, Eneida

Estas árvores tão frescas, tão cheias, tão belas; quando exibem seus frutos, verdes, dourados e negros, são uma das visões mais agradáveis que se pode ter.

Miguel de Cervantes

O mundo do azeite me mostrou que o azeite de oliva é muito mais do que um simples ingrediente, por isso nossa missão é ensinar através dos gostos.

Pérola Polillo

A luz de Alá é… Como uma lâmpada acesa por uma árvore abençoada, uma oliveira, nem do Oriente nem do Ocidente, cujo óleo tem um brilho tão luminoso que parece arder embora nenhum fogo a tenha tocado.

Alcorão, Surá 24

Bem-aventurado aquele que teme o Senhor e anda nos Seus caminhos! Tua esposa, no interior de tua casa, será como a videira frutífera; teus filhos, como rebentos da oliveira, ao redor da tua mesa.

Antigo testamento, Salmo 128, 1:3

Plantar uma oliveira ou um Olival é antes de tudo um ato de fé!!!

Olivapediablog

À tardinha a pomba voltou para ele, e eis no seu bico uma folha verde de oliveira; assim soube Noé que as águas tinham minguado de sobre a terra.

Torá, Gênesis, 8-11

Devido a manteiga e aos produtos derivados do leite, muito usados e Flandres e na Alemanha, são abundantes os casos de Lepra nesses países.

Cardeal de Aragão – relato da “terra das oliveiras” a seu país (1517).

Visto que ele começou relativamente desamparado do ponto de vista econômico, visto que ele não acreditava em publicidade, confiando na publicidade informal, e visto que, verdade seja dita, seu azeite não era melhor do que do seu concorrente, ele não podia usar a influência dos legítimos homens de negócios. Ele tinha de confiar na força da sua própria personalidade e na sua reputação como “homem respeitável”.

Passagem de “O poderoso Chefão”. Posteriormente Mário Puzo informou que havia inventado tudo…

“Não sei nada sobre sobre azeitonas, muito menos sobre a verdadeira Máfia”[…] […]”Eles realmente existem? Eu inventei tudo!”

Mort Rosemblum – Mário Puzo