A região de Arberca, na Catalunha, deu nome a essa importante Oliveira, a Arbequina.

Consenso entre produtores, a Arbequina é conhecida por sua qualidade e pelo baixo nível de amargor de seu azeite – muito bem aceito pelo consumidores.

Enquanto o sabor do azeite é um ponto a favor da Arbequina, sua baixa de estabilidade é um ponto fraco. São necessários cuidados especiais no armazenamento do azeite e este deve ser consumido, preferencialmente, o mais jovem possível.

O azeite da Arbequina também é muito utilizado em misturas com outras variedades, para equilibrar o “blend”.

A produtividade é outro fator importante neste cultivar. Apesar de o percentual de extração de azeite não ser um dos mais altos, ainda assim é acima da média.

A Oliveira da Arbequina

Arbequina
Arbequina

“É considerada, dentre as diversas cultivares de oliveira existentes, a mais plástica, isto é, apresenta grande adaptabilidade a diferentes condições de clima e solo. No entanto, não se recomenda o seu plantio em solos sujeitos ao encharcamento (podendo causar morte por asfixia) ou demasiadamente argilosos. Devido ao vigor reduzido, pode ser cultivada em espaçamentos reduzidos (6 m entre filas x 4 m entre plantas, na fila). Recomenda-se realizar a poda de inverno (frutificação) anualmente ou a cada dois anos (dependendo do vigor das plantas). Como é considerada parcialmente autofértil, recomenda-se o uso de polinizadoras (‘Koroneiki’ e/ou ‘Arbosana’) na proporção de 3:1 (três filas de ‘Arbequina’ para uma fila de polinizadora).”

(Base de dados do EMBRAPA)

A Arbequina é considerada uma variedade rústica, com grande resistência a baixas temperaturas. Não é uma árvore densa, porém é levemente ramificada, com brotos longos. Suas folhas são estriadas, ampliando-se ao longo do pecíolo (“espinha dorsal da folha”). Além disso, produz rizomas com muita facilidade e entra em produção cedo.

A continuação deste conteúdo é exclusiva para assinantes

Continue lendo com uma assinatura

A Olivapedia reúne análises aprofundadas, artigos exclusivos e material técnico sobre azeite e oliveiras.

BRL 16,30 / mês

Cancele quando quiser