A Espanha é conhecida por sua produção de azeitonas e azeite dispare de qualquer outro país. Também possui um enorme acervo de cultivares, perdendo apenas para a Itália. São 578 contra 644 cultivares registrados na Itália.

Origem e cultivo

Ambas são originárias e com cultivo majoritário na Espanha. A Carrasqueño de la Sierra (C. Sierra) é típica da região de Córdoba, mais especificamente ao norte da Sierra Morena. O cultivar Caspolina é natural e mais cultivado em Zaragoza.

1) Apesar do cultivar A C. Sierra também estar presente em Servilha e Granada, seus maiores olivais estão ao Norte da Sierra Morena, em especial em Sierra e Valle de los Pedrochos), com aproximadamente 3.500 Ha (2018): 2.892 hectares. na região da Sierra e 468 hectares no Valle de los Pedroches, que representa 1,1% do olival provincial.

2) O cultivar Caspolina também se encontra em Huesca e Teruel, mas os maiores olivais estão em Zaragoza, com aproximadamente 1.000 ha (2018).

Curiosidade: O nome “Caspolina” vem do nome da cidade de “Caspe”, que fica ao sudeste da região de Zaragoza.

Nomes por região