Foto de capa: Viveros Sophia

A Espanha é disparada o país com maior produção de azeite do mundo, contudo apenas com a segunda maior produção de azeitona de mesa, ficando atrás apenas do Egito.

Quanto a número de cultivares registrados a Espanha possui 573 cultivares versus 644 da Itália – Números de janeiro de 2020.

Alguns pesquisadores dividem a Callosina em dois cultivares: Callosina de Callosa e a Callosina de Enguera. Aqui na Olivapedia vamos tratar como sendo apenas um cultivar, pois é o maior consenso.

A Callosina é um cultivar de baixa difusão, mas com qualidade, especialmente como azeitona de mesa, verde ou negra, que a tornam muito desejada regionalmente onde é cultivada.

Pelas características da mesma, tanto em qualidade quanto em produção, sem maiores problemas com relação a doenças, poderia ser uma ótima opção para formação de um olival. O problema maior estaria no regime de importação de uma espécie vegetal.

Simonia do cultivar Callosina

Também é conhecida como: Cornicabra Callosina, Cornicabra Fina, Grossal Callosina, Cornicabra Parda, Cornicabra Parda de Villena, Cornicabra Blanca, Cornicabra de Albatera, Albaterana, Orihuelera.

Atribuição errônea da Callosina