Imagem de capa baseado em foto cedida por Viveiros Sophie
O território da Turquia é essencialmente o berço das oliveiras cultivadas em tempos remotos. Há mais de 6.000 anos.
A Ásia Menor, região onde se encontra a Turquia, é considerada a região onde maiores evidências apontam para o início do cultivo das oliveiras. Não por acaso a região conhecida como Crescente Fértil, fica próximo, e foi lá onde o ser humano deu seus primeiros passos em direção ao desenvolvimento das primeiras civilizações.
A região em verde é o “Crescente Fértil”. Região onde o ser humano começou a cultivar e a se fixar em um território há aproximadamente 11.000 anos atrás. Passo fundamental para o início de todas as civilizações vindouras.
Abrange os territórios atuais da Palestina, Jordânia, Israel, Líbano, Kuwait e Chipre, além de algumas partes do Egito, da Síria, do Irã e da Turquia.
Logo “acima e do lado esquerdo” encontramos a Anatólia, ou ainda: Ásia Menor, território de maior aceitação para domesticação das oliveiras.
Um cultivar que vem da origem da domesticação das oliveiras
Como consequências naturais, as oliveiras estão intimamente ligadas a cultura local, tanto o consumo de azeitona de mesa como azeite, e se tornou berço de vários cultivares autóctones, ou seja: nativos, forjados pelo cultivo humano.
Essa cultura, ao longo dos séculos / milênios estendeu-se aos territórios vizinhos que também criaram seus cultivares, como já foi visto em várias publicações da Olivapedia. Como Arábia Saudita, Iraque, Irã, Palestina, Israel…
![Çarkir cultivar olive](https://olivapedia.com/wp-content/uploads/2021/10/kolovi-elia-lesvos.jpg)
Em um momento seguinte as oliveiras foram difundidas por todos territórios ao longo do Mar Mediterrâneo, quer seja através do comércio, quer seja de forma a tornar os territórios produtores de interesse do povo “colonizador”. Por exemplo gregos, fenício e romanos.
Simonia do cultivar Çakir
Na Grécia o cultivar é conhecido como Valanolia. Também está em Khíos, Mytilene, Skýros e Kerkira. Na Espanha, também sob o nome de Valanolia.
Outros nomes utilizados na Grécia: Kolovi, Melolia e Mytilinia.
Cultivares da Turquia
São 71 cultivares autóctones distribuídos da seguinte forma.
Grau de importância
Principal destinação
Dentro dos critérios acima apresentados, onde se localiza o cultivar Çakir
Quanto ao de importância o mesmo é classificado como 2, ou seja: de menor importância, mas ainda explorado comercialmente.
Quanto a principal utilização, 33% das fontes indicam o uso para duplo propósito e 66% para uso exclusivo na produção de azeite.
O cultivar Çakir é milenar, e se originou em torno da cidade de Izmir (Esmirna), que na antiguidade era conhecida como Smyrna. Ainda é cultivada nesta cidade, presente na forma de velhos olivais. Presente em Kemalpasa, no mesmo distrito de Izmir, um pouco a leste. Também está presente de maneira espaçada pela costa do mar Agean (Egeu).
Na Grécia é cultivada na ilha de Lesbos, região sul e leste, onde representa 70% de todas as oliveiras da ilha. Também está em Khíos, Mytilene, Skýros e Kerkira.
Na Espanha é cultivada em Córdoba.
Coleções
Além dos ocais de cultivo, está presente em coleções em
- China
- Espanha
- Israel
- Itália
- Turquia
Morfologia e características agronômicas
A árvore não se desenvolve em grandes tamanhos, e é pouco exigente no cultivo, sem técnicas especiais ou fertilização.
Apesar de não crescer muito, possui ramos largos. Suas folhas, compradas a outras oliveiras são relativamente largas.
A madeira da oliveira é quebradiça.
O teor de azeite dos frutos pode chegar a 30%, desde que o fruto tenha crescido o suficiente e em condições favoráveis no período de 3 a 4 semanas após a floração.
OBSERVAÇÃO: Não foram encontradas descrições sobre suas resistências bióticas e abióticas.
Características especiais – Azeite & Azeitona
Este cultivar casta apresenta um azeite de excelente qualidade, com um aroma intenso e um sabor ligeiro. É considerada o quinto melhor cultivar presente na Turquia, ficando atrás apenas dos Ayvalik, Memecik, Memeli e Erkence.
Como azeitona de mesa pode ser consumido preta ou verde.
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