A Aggezi Shami é uma oliveira que adaptou-se as duras condições do clima egípcio e tornou-se uma das responsáveis por uma das maiores produções de azeitonas de mesa do mundo.
Origem e tamanho da cultura
Esse cultivar é uma das 17 variedades registradas no Egito. Junto com a variedade “Cairo 7”, a “Aggezi Shami” são as mais importantes do país. Ambas são utilizadas para produção de azeitonas de mesa.
Essas oliveiras são fundamentais para o posicionamento do Egito como segundo maior produtor de azeitonas de mesa do mundo, ficando atrás apenas da Espanha.
Algumas fontes também citam a “Hamed” e a “Toffahi”(Teffahi, Olivo Mela, Pomme, Pommette, Tefahi, Tefha, Tafahi, Titah, Tofahi, Toffai, Toffehi ou Touffahi) como protagonistas na olivicultura no Egito. São importantes, mas não cultivadas de forma tão ostensiva.
Em 2018 a olivicultura ocupava no Egito 97 mil hectares, desse total 20% era ocupada pela Aggezi Shami, sobretudo na região de Ismailia.
Outros nomes (Sinônimos): Agazy, Aggizi Shame, Aghizi Shami e Azziezy.
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