Ambos cultivares dessa publicação são destinados, na maioria das vezes, a produção de azeite, contudo distinguem em muito do local de origem e cultivo.
O Carbona está espalhado por toda costa do Mar Adriático, o que não é pouca coisa, pois são aproximadamente 900Km! Já o Buza Minuda ocorre principalmente na região conhecida como Valle d’Istria.
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