Do crescimento ao aperitivo

A Azapa também já conquistou outros países, como os EUA, contudo muitas vezes é confundida com a Arauco – Argentina ou a Sevilhana – Peru.

Nome e origem do cultivar

O nome desse cultivar vem de onde é cultivado no Chile, e a sua origem é comum a introdução da olivicultura no Chile, história contada em Oliveiras pelo mundo: Chile.

Vale de Azapa ao Norte do Chile

O Vale é percorrido pela rodovia A-27 que escoa não apenas a produção de azeitona como também de outros vários produtos agrícolas, como uma grande variedade de frutas, hortaliças e outras plantas.

Mais da metade da terra é usada para o cultivo de azeitonas.

O Vale está na extremidade norte do deserto de Atacama, logo não recebe chuva (média de 1 mm por ano), contudo, além do Rio São José, existem poços alimentados pelo derretimento do gelo formado durante o inverno em planícies altas ao redor.

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