Terminamos a série “44 países que produzem azeite e que talvez você não saiba!” os 9 países abaixo.

Certamente existem mais países que produzem, ao menos artesanalmente seu azeite, contudo a ideia era dar uma visão global de como uma atividade milenar se espalhou por 6 continentes dada sua importância para a saúde e culinária. Isso sem falar nas ações de contenção de áreas desertificadas, substituição de culturas nocivas, etc..

Quem sabe faremos uma lista complementar, ou ainda uma revisão dos países abordados…

Pakistan Flag
Bandeira do Paquistão

O Paquistão, oficialmente República Islâmica do Paquistão,na língua oficial o urdu: جمہوریۂ پاكستان. Transliterado: Pākistān com a pronúncia: [ɪslɑːmiː d͡ʒʊmɦuːriəɪh pɑːkɪst̪ɑːn]).

  • O significado do seu nome é considerado como a “Terra dos Puros”, pois em persa pāk significa “Sagrado, Puro”, e stân no idioma hindi – atual falado na Índia, significa “Lugar cheio de”, logo o topônio.

Onde está o Paquistão?

Nesse ponto temos de definir os territórios com quatro status diferentes:

  1. Reconhecido como Paquistanês;
  2. Dominado pelo Paquistão, mas sob conflito com a Índia;
  3. Dominado pela Índia, mas sob conflito com o Paquistão;
  4. Sem domínio, e disputado entre o Paquistão e a Índia.

Os últimos 2, como veremos mais a frente na seção “História” referem-se ao território da Caxemira, sendo o impasse criado desde a época da criação do Estado negociada para dividir o povo Mulçumano do Indiano, logo após a libertação da Índia do colonialismo Inglês.

Território

É um país no sul do continente asiático com aproximadamente 796.095 km², ou 881.640km², considerando sua área de controle dentro da Cachemira. Seu território equivale a área da França mais Reino Unido – Europa, ou ainda às áreas de Minas Gerais mais Rio Grande do Sul – Brasil.

Está localizado entre as latitudes aproximadas de 24º47’ e 36º55” Norte. Lembrando: Faixa de latitude clássica para olivicultura é entre 30º e 45º, tanto Norte quanto Sul.

Pakistan localitation
Localização do Paquistão

É o 37º maior país do mundo, com 1.046 Km de Litoral junto ao oceano Índico. Suas Fronteiras são o Irã a oeste, China a Leste, com a Índia a Sudeste. Além disso possui uma pequena fronteira com o Afeganistão em uma estreita faixa setentrional. Com Omã a fronteira é apenas marítima Sua capital é Islamabad.

Os mapas abaixo, onde o relevo é do país é destacado, demonstram a característica montanhosa e inóspita da maior parte do país.

Pakistani relief
Relevo do Paquistão

É um país com altitude do terreno elevada, mais de 50% está acima de 2.000 metros. A cadeia montanhas do Hindu Kush parece unir as cadeias de montanha Karakorum e Himalaia. Nessa cadeia de montanhas encontram-se o pico mais elevado do Paquistão, o Monte Nowshak, com seus 7.485 metros de altitude.

O país apresenta uma enorme diversidade de climas e biomas, que vão desde praias arenosas até picos gelados das montanhas, passando por lagunas e manguezais, na costa meridional. Ainda são encontradas florestas temperadas. Abaixo uma visão do mosaico do clima resultante desse mosaico.

Pakistan climate
Clima do Paquistão

Os mais altos picos estão na cadeia de montanhas do Himalai, Caracórum e do Indocuche, ao norte. Estima-se que o país possua 108 picos acima de 7 000 m, sempre cobertos por neve e geleiras.

Á área de cultivo é restrita a uma região ao norte, próxima ao rio Anu Dar’ya. Ao Sul, abaixo das montanhas, a predominância é de um terreno desértico, ondulante, e de salinas espalhadas. Esse território desértico uni-se ao Grade Deserto da Índia, ou Thar Desert.

Curiosidade: O povo indiano, mais especificamente os seguidores de Vishnu, Krishna, começaram a ser conhecido como hindus a partir das conquistas de Alexandre o Grande da Macedônia, que se referia ao povo que lá habitava como os “depois do rio Indus (Indo)”. Hoje o rio se encontra totalmente dentro do Paquistão, mas na época fazia parte do subcontinente Indiano.

População

Observação: Todos os dados desta seção são oriundos do site https://www.populationpyramid.net/

A população do Paquistão atingirá 225.199.929 habitantes em 2021. O crescimento deve estabilizar-se somente em 2.090 com 404.000.000 de pessoas. Hoje já é quinto país mais populo do mundo. São mais de 255 pessoas por Km², mas considerando as grandes áreas vazias, esse valor nas áreas habitadas supera facilmente 500 pessoas por Km².

World Population - Highlight for Pakistan
População Mundo – Destaque para o Paquistão

No ano de 2090, ano de maior população prevista, o Paquistão continuará a ser o 5º país mais populoso do mundo, contudo China e Índia inverterão de posição e o Brasil passará a ser o 11º sendo ultrapassado por Congo, Indonésia, Etiópia, Tanzânia e Egito.

Considerando a densidade populacional, o Paquistão ocupa a posição de lista de 39º colocado.

Demographic density of countries
Densidade demográfica dos países

Estrutura étnica da população

No passado o território foi lar de diversas culturas antigas, dentre elas:

  • Mergar, no período Neolíto;
  • Civilização do Vale do Indo, na idade do Bronze.

Por fim o paquistanês tornou-se uma mistura de diversas etnias criada ao longo de milhares de anos. Atualmente os principais grupos são os punjabis, pashtos, sindhis, baluchis e os muhajirs. O grupo predominante, com +/- 50 % da população é o de punjabis, o que reflete na língua mais comumente falada, o punjabi, apesar do idioma oficial no sistema de educação e no governo seja o urdu.

Ethnic distribution
Distribuição étnica

História Recente – Independência

É impossível falar da história do Paquistão, principalmente sobre a criação do estado sem mencionar o movimento de Independência da Índia, pois anterior a 15 de agosto de 1947, havia apenas um único país dominado pela Inglaterra.

As Índias

A bem da verdade, haviam 2 “índias” durante o controle da Inglaterra. A primeira administrada pelos britânicos a partir da Nova Déli. A segunda com 566 principados onde cada família controlava seu território. Os líderes das famílias, representados por Marajás, rajás e príncipes, admitiam o poder Inglês para política e defesa exterior, mas desde que não interferissem em assuntos internos.

Com a independência movimentos internos entre as etnias dominantes: Hindu e Mulçumana, resultaram na separação do território, ficando os Mulçumanos a parte noroeste, onde já havia a maior concentração da etnia. Sem maiores detalhes históricos, a independência e os movimentos de divisão Hindu-Mulçumana custaram muito sangue, onde outros grupos religiosos também forma envolvidos. Posteriormente novos divisões territoriais ocorreram, com a criação do Ceilão e Birmânia no ano de 1948, e o Paquistão Oriental (Bangladesh) em 1971.

O pleito paquistanês

O líder do movimento pela criação do Paquistão foi Muhammad Ali Jinnah, mas a separação inicialmente contestada por Ghandi, gerou ainda mais insatisfação com a divisão da forma realizada. Forma 4 guerras entre 1947 e 1999, dentre vários outros conflitos e situações de tensão que levam a eventos isolados de agressão.

Em uma destas guerras, a de 1971, que nesse caso não envolveu o território da Caxemira, mas os mulçumanos a oeste do território Indiano, a Índia apesar de ter derrotado as tropas paquistanesas, acabou cedendo mais uma parte do seu território da a criação de outro estado mulçumano, o Paquistão do Oriente, ou ainda: Bangadlesh.

O êxodo

Apenas entre 1947 – 1948 (ano do assassinato de Mahatma Ghandi) foram, mas de 15 milhões de deslocamentos internos para separação do povo Hindu de um lado e Mulçumanos de outro. Os conflitos continuaram e ainda hoje a uma forte tensão entre os países na região da Caxemira.

Exodus of Muslims to Northwest Subcontinent
Êxodo de mulçumanos ao noroeste do subcontinente

Divisão territorial, política e economia

O Paquistão é divido em 4 territórios federais e outras 4 províncias que são governadas centralmente por um parlamento.

Territories of Pakistan
Territórios do Paquistão

Províncias e capitais:

  1. Baluchistão – Quetta
  2. Khyber Pakhtunkhwa – Peshawar
  3. Punjab – Lahore
  4. Sind – Karachi

Territórios e Capitais

  1. Território da Capital Islamabad – Islamabad
  2. Território federal das Áreas Tribais – Peshawar

Territórios administrados pelo Paquistão e Capitais

  1. Caxemira Livre (Azad Kashmir) – Muzaffarabad
  2. Gilgit-Baltistão- Gilgit

Estima-se que possua o sexto maior exército do mundo, apesar das dificuldades de informação nesse quesito.

Largest armed forces in the world
Maiores forças armadas do mundo

Curiosidade: O Brasil possui aproximadamente 334.500 pessoas em suas tropas.

O Paquistão possui tecnologia nuclear, inclusive para produção de armamentos.

Outros dados:

  • Maior exército Islâmico
  • Soldados em reserva: 550.000
  • População apta para serviço: 75.923.166
  • Orçamento militar anual: $ 12.275.000.000
  • Posição entre os exércitos mais poderosos: 10º lugar

Observação: A Índia possui o 4º exército mais poderoso, contudo o Paquistão vem crescendo com o apoio da China. Apesar disso é considerado pelos Estados Unidos como um dos principais aliados “extra-OTAN”.

Promessa futura

O Paquistão é considerado pela ONU com um dos “Próximos Onze” a integrar o BRICS – grupo de cooperação econômico formado hoje por Brasil, Rússia, Índia, China e África do Sul.

A economia do Paquistão é semi-industrializada e possui uma agricultura bem desenvolvida. Contudo alguns pontos são consequência e entrave para seu desenvolvimento: Analfabetismo, Pobreza, Terrorismo e Corrupção Política (por incrível que pareça, é pior que no Brasil).

Agricultura e uso do Solo

A área disponível para agricultura no Paquistão é escassa devido a seu relevo.

Pakistani Land Use
Uso do solo do Paquistão

Culturas principais

Segundo a FAO (ONU) a área total de colheita em 2019 foi de 21.156.985 hectares, superior ao ano de 2018, mais inferior ao ano de 2017.

A média da área utilizada por cada cultura no período de 2017 e 2019 está representada não gráfico abaixo.

Area planted by crop
Área plantada por cultura

Colheita total

Em 2019 foram colhidas 144.823.804 toneladas métricas de alimentos, volume praticamente idêntico ao de 2018, mas muito inferior às 161.730.525 toneladas de 2017.

A média por alimentos colhidos entre 2017 e 2019 foi a demonstrada no gráfico abaixo.

Average harvest 2017 - 2019
Colheita média 2017 – 2019

Então… Se você conseguiu chegar até aqui, deve estar se perguntando: “Isso não é um blog sobre olivicultura?”. Ok, concordo, nossa “divagação” é causada por entendermos que a olivicultura está intrinsicamente ligada a história e estrutura do país. Vamos as olivas…

Introdução das oliveiras no Paquistão

A oliveira “olea european sativa”, espécie e variedade mais cultivada de azeitonas, foi introduzida no país em 1986 pela PARC (Pakistan Agricultural Research Council – Conselho de Pesquisa para Agricultura do Paquistão), no âmbito de um projeto financiado pelo governo italiano conhecido como “Projeto de frutas, vegetais e azeitonas”.

Após este projeto, foi realizado um levantamento em todo território paquistanês a fim de estimar o número de espécies de oliveiras selvagens naturais, em especial da variedade Cuspidata. Para saber mais sobre as variedades de oliveiras, acesse Variedade ou cultivar? Quando aplicar o nome corretamente? – OLIVAPEDIA

O levantamento identificou mais de 80 milhões de oliveiras Cuspidatas, consideradas selvagens, em diferentes distritos do Paquistão.

Outro projeto do governo federal foi responsável pela enxertia de 5 milhões e 500 mil árvores, contudo menos de 1% sobreviveu.

Olive plantation
Olivais no Paquistão

Status atual do projeto

Os principais objetivos do projeto, alinhado com o entendimento religioso do azeite amplamente citado nas escrituras, são:

  • Expandir o cultivo de azeitonas em áreas selecionadas / identificadas através de novas plantações no Baluchistão, Khyber Pakhtunkhwa, FATA e Potohar.
  • Promover a produção do azeite e sua utilização considerando os efeitos benéficos a saúde;
  • Implantar 4 lagares (unidade de produção de azeite) completos;
  • Promover o conhecimento, treinamento e formação de profissionais para suporte de pomares (olivais) futuros e moinhos futuros;
  • Prestar assistência técnica aos agricultores.

Em junho de 2021 os números eram os seguintes:

  • Plantação de 81.815 plantas em Punjab
  • Plantio de 81.099 usinas em Khyber Pakhtunkhwa.
  • Plantação de 42.500 plantas na FATA.
  • Plantação de 74.590 plantas no Baluchistão

Essas árvores foram plantadas em uma área de 1.133 hectares.

São mais de 800 agricultores participantes do projeto já receberam oliveiras “crescidas” e que já começaram a frutificar.

O que se iniciou em 1986 chama-se “Promoção da Olivicultura para o Desenvolvimento Econômico e Alívio da Pobreza”, implementado pelo governo italiano, foi concedido ao governo do Paquistão, A coordenação PARC (Pakistan Agricultural Research Council) nas províncias de Khyber Pukhtunkhwa, Baluchistan, FATA e Punjab.

Oliveira Paquistanesa

Além das oliveiras silvestres, o Paquistão já possui um cultiva registrado. Trata-se do SHATAWI, utilizado prioritariamente para produção de azeite, mas possui dentro do próprio pais pouca relevância econômica: 3 em uma escala de 1 a 4.

Seu nome significa “centenário” em hindi. O único dado complementar disponível é de que possui baixa capacidade de enraizamento.

Propagação de Plantas Nativas

Dois métodos de propagação estão sendo adotados para o desenvolvimento das árvores autóctones: Mudas e Alporquia (Alporque).

Olivestree in Pakistan
Oliveiras no Paquistão

Até junho de 2021 forma registrados a disseminação com 236.903 estacas e 109.200 alporquias de cultivares “populares” As mudas foram tratadas em estufas do tipo “túnel” para maior controle da germinação.

  • 157.548 mudas em Punjab
  • 10.000 cortes e 109.200 camadas de ar em Khyber Pakhtunkhwa
  • 2555 mudas em FATA
  • 66.800 mudas no Baluchistão

Do total acima, estima-se que 20% se tornaram mudas viáveis em 2 anos.

Produção de azeite

A produção de azeite no Paquistão ainda é modesta, logo disponibilidade de azeitonas ou azeite nos mercados locais é rara. Normalmente são produtos produzidos por pequenas empresas privadas, ou de forma familiar com muito pouco tecnologia.

Mas há previsão de crescimento rápido, dada a prioridade do governo no tema. Tanto pela qualidade do produto, como uma visão de dividendos vindo da exportação.

Com a safra 2019/20, a capacidade estimada de produção de azeite no Paquistão chegará a aproximadamente 1,400 toneladas. Até o ano de 2027, a produção deve chegar a 16,000 toneladas.

Muhammad Tariq, diretor da Pak Olive*

*Observação: A Pak Olive é um projeto para promoção do cultivo da azeitona em escala comercial no Conselho de Pesquisa Agrícola do Paquistão.

Observação: O Paquistão não está no radar do COI (CONSEIL  OLEICOLE  INTERNATIONAL) nem há registros quanto a produção de azeitonas feito pela FAO – ONU.

Trechos da entrevista concedida ao xinhuanet.com – página de notícias chinesa-  em 26 de abril de 2021

Muhammad Abbas – Olivicultor paquistanês de 40 anos: …No momento, tenho cerca de 6.000 oliveiras e cada árvore está me dando um rendimento médio de 20-25 kg, o que é muito considerando a natureza da minha terra que não é adequada para a produção de outras produções…

Enquanto expressava o desejo de plantar mais árvores ano que vem, Abbas disse que como a safra é mais tolerante a condições adversas como a seca e precisa comparativamente menos investimento, está dando mais alto retorno que outras safras.

O país tem uma meta ambiciosa de plantar 50 milhões de oliveiras nos próximos anos sob a égide do programa 10 bilhões de árvores “Tsunami” (?) do governo para a expansão e restauração das florestas fragmentadas em todo o país e abordar as questões de mudança climática.

Imran Khan – Primeiro ministro do Paquistão (em lançamento de campanha para plantação em Nowshera): …O cultivo da azeitona em grande escala provaria ser um dos melhores investimentos futuros para o país, que pode ajudar a enfrentar os principais desafios encarados pelo Paquistão, incluindo segurança alimentar, declínio das reservas cambiais, mudança climática e criação de empregos…

Para reduzir a dependência do óleo comestível estrangeiro e aumentar as exportações, o governo do Paquistão tomou recentemente medidas excepcionais, dando subsídios aos agricultores locais, ministrando treinamentos técnicos e fornecendo uma grande quantidade de mudas de oliveira gratuitas.

O Paquistão gasta bilhões de dólares todos os anos na importação de óleo comestível para atender às necessidades crescentes da população. De acordo com funcionários do governo, a produção local de óleo comestível é apenas 32 por cento da necessidade total do país.

Muhammad Tariq – diretor da Pak Olive:  …o projeto de plantação de azeitonas do governo ajudará e muito a melhorar a economia rural do Paquistão… …Isso não só vai reduzir a conta de importação de óleo comestível do país, mas também fornecerá uma renda regular para os agricultores que possuem pequenas terras…

Ainda Tariq: …o projeto criará oportunidades de emprego para os moradores locais, especialmente para jovens e mulheres, envolvendo-os no processo de agregação de valor das azeitonas…. …o Paquistão tem um imenso potencial no cultivo de azeitonas devido à sua topografia e clima desejáveis de norte a sul, e o governo tem se assegurado de fornecer facilidades adicionais aos olivicultores nesse sentido. Novas variedades de safras de alto valor, incluindo azeitonas, estão sendo introduzidas por cientistas agrícolas para aumentar a produção de alta qualidade. Assistência técnica, incluindo manejo de pomares, processamento e produção de viveiros estão sendo repassados aos agricultores”.

Asad Rehman Gillani – Secretário do Departamento de agricultura da província de Punjab: …O setor privado também está sendo facilitado pelo governo em termos de embalagem, marca e marketing para promover a exportação de azeite local… O cultivo da azeitona não requer muita terra fértil e pode ser cultivado em terreno normal. Se manejadas adequadamente, as árvores podem dar frutos por até 100 anos, tornando-se a safra mais lucrativa entre outras…

Atualmente, as azeitonas foram cultivadas em mais de 27.000 hectares de terra e, nos próximos anos, as mudas de oliveira serão plantadas em mais de 70.000 hectares de terra em todo o país sob o projeto de 50 milhões de oliveiras, disse Gilani.

Uma vez totalmente implementado, o país que gasta mais de 3 bilhões de dólares americanos na importação de óleo comestível por ano, vai produzir excedente para ganhar valiosas moedas estrangeiras”, disse ele.

Planos audaciosos

Chamar o plano para olivicultura do Paquistão de audacioso é ser conservador.

A teoria é de que o Paquistão possui maior área disponível para olivicultura do que a Espanha, logo é só plantar as oliveiras e se tronar o maior produtor mundial em poucos anos…

O embasamento encontra-se nos números apontados no comparativo abaixo:

Comparison of Pakistan's area of territory and production with leading producers
Comparação área do território e produção do Paquistão com principais produtores

Considerações olhando apenas para os números da Espanha

Em 2019 a área de colheita de azeitonas na Espanha foi de 2.601.900 Ha, o que equivale a 6.429.434 Acres. O Gráfico paquistanês aponta para uma área de 5.000.000 de Acres, ao passo que seu próprio número para olivicultura seria o dobro: 10.000.000 de acres, ou ainda 4.046.856 hectares.

A média de produção de azeite da Espanha entre os anos de 2017 – 2020 (estimativa) foi de 1.367 toneladas de azeite, ou seja: Aproximadamente superior em mais de 150.000 toneladas que o informado pelo governo do Paquistão.

Mas para atingir a audaciosa meta será plantar e cuidar da quantidade colossal de oliveiras, aprender com na prática que o manejo da cultura em alta escala é diferente da teoria.

Outro ponto importante é de que enquanto ao modelo de plantio cada vez mais comum principalmente na Europa, Oriente Médio e Norte da África: plantações intensivas e superintensivas, onde o rendimento em Ton de azeitonas por hectare consideravelmente superior. Isso também é mais uma barreira para plano paquistanês, pois não só exige um número maior de mudas, como também maquinário, tecnologia e custo com adubação e defensivos agrícolas.

Para saber mais sobre compasso, acesse: Compasso – OLIVAPEDIA

Traditional crop in Palistan
Plantação tradicional no Paquistão

Por fim: mesmo superando todas as dificuldades e atingindo o mesmo plantel de oliveiras que a Espanha, terão de aguardar a maturidade das árvores para que o rendimento máximo fosse atingido.

Nos basta olhar e torcer pelo país e seu povo!

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