É um grupo orgânico conforme abaixo:
Onde:
– R é um hidrocarboneto* como complemento total ou como ponte para outros grupos químicos
– O: Oxigênio
– OH: Oxigênio com Hidrogênio
* Moléculas que contêm apenas carbono (C) e hidrogênio (H) em sua composição.
As carboxila ou carboxilo (Portugal) estão presentes em ácidos carboxílicos, como por exemplo no ácido oléico – Principal componente do azeite extra virgem.
