Cultivadas no mundo, aproximadamente 700. Contudo são mais de 2.000 cultivares registrados com diversas variações de genoma.

A Itália é a recordista em número de cultivares. São 644 segundo os últimos levantamentos. Vide OLIVEIRAS PELO MUNDO: ITÁLIA.

Muitos cultivares são rústicos e existentes somente em regiões muito isoladas. Nesses casos são explorados apenas pela população local.

Por exemplo: O cultivar Maria da Fé é considerado uma nova variedade, mas é oriunda da galega portuguesa.

Uma criação recente (1991) é a Sikitita, um cruzamento realizado entre a Picual (parental feminino) e Arbequina (parental masculino).

Ou seja: O número é grande e continua a crescer.

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Tags: Azeitona, Cultivar, Olive tree, Oliveira, Variedade

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