Um panorama das maiores regiões olivícolas espanholas, suas áreas cultivadas e os principais grupos produtores.Os maiores olivais da Espanha: áreas produtoras e principais grupos de azeite
A Espanha concentra o maior conjunto de olivais do planeta. Com cerca de 2,7 milhões de hectares cultivados, o país responde por uma parcela dominante da produção mundial de azeite e abriga alguns dos maiores sistemas agrícolas contínuos da Europa.
Entre esses territórios, destaca-se a província de Jaén, frequentemente descrita como o maior olival contínuo do mundo, com centenas de milhares de hectares dedicados à oliveira. A paisagem agrícola do sul da Espanha — especialmente na Andaluzia — é marcada por extensas colinas cobertas por milhões de árvores, resultado de séculos de cultivo.
Embora diversos países tenham expandido suas áreas de olival nas últimas décadas — inclusive fora da Europa — nenhum alcançou a escala produtiva espanhola. Esse protagonismo tem raízes históricas profundas: já na época do Império Romano, a Península Ibérica figurava entre os principais centros de produção de azeite destinados ao comércio mediterrâneo.
Este levantamento apresenta os maiores territórios olivícolas da Espanha por área cultivada, com estimativas do número de oliveiras, cultivares predominantes, produção recente de azeitonas e características dos sistemas de plantação.
Também são listadas algumas das maiores propriedades e grupos produtores ligados à olivicultura espanhola.
Importância da Andaluzia
A Espanha possui aproximadamente 25% de todos os olivais do planeta e responde, em anos normais de produção, por 40% a 50% do azeite mundial.
A maior parte desse cultivo concentra-se na Andaluzia, região que reúne alguns dos maiores territórios agrícolas especializados do mundo.
Metodologia de estimativa do número de oliveiras
Densidades médias utilizadas (literatura técnica espanhola):
- Tradicional: 70–120 árvores/ha
- Intensivo: 200–400 árvores/ha
- Superintensivo (plantação em sebe – “seto”): 1.000–2.500 árvores/ha.
1 – Jaén
Comunidade autonoma: Andaluzia
Área (ha): 588.540
Nº de oliveiras: ~60 a 70 milhões (estimado)
Cultivares principais: Picual, Hojiblanca, Royal
Produção de azeitonas (t 2023-2024): 1.012.290
Destinação das azeitonas: Predominantemente azeite
Tipo de plantação: Predominantemente tradicional
Fonte: Junta de Andalucía
2 – Córdoba
Comunidade autonoma: Andaluzia
Área (ha): 372.637
Nº de oliveiras: ~30 a 45 milhões (estimado)
Cultivares principais: Hojiblanca, Picudo, Picual, Lechín
Produção de azeitonas (t 2023-2024): 802.433
Destinação das azeitonas: Azeite e mesa
Tipo de plantação: Tradicional com áreas intensivas
Fonte: Junta de Andalucía
3 – Sevilla
Comunidade autônoma: Andaluzia
Área (ha): 244.600
Nº de oliveiras: ~20 a 35 milhões (estimado)
Cultivares principais: Manzanilla, Gordal, Hojiblanca
Produção de azeitonas (t 2023-2024): 660.000
Destinação das azeitonas: Mesa e azeite
Tipo de plantação: Tradicional e intensivo
Fonte: Junta de Andalucía
4 – Granada
Comunidade autônoma: Andaluzia
Área (ha): 208.330
Nº de oliveiras: ~15 a 25 milhões (estimado)
Cultivares principais: Picual, Hojiblanca, Lucio
Produção de azeitonas (t 2023-2024): 270.304
Destinação das azeitonas: Azeite
Tipo de plantação: Predominantemente tradicional
Fonte: Junta de Andalucía
5 – Badajoz
Comunidade autônoma: Extremadura
Área (ha): ~200.000
Nº de oliveiras: ~20 a 40 milhões (estimado)
Cultivares principais: Cornicabra, Arbequina, Arbosana
Produção de azeitonas (t 2023-2024): ~280.000 a 340.000 (estimado)
Destinação das azeitonas: Predominantemente azeite
Tipo de plantação: Intensivo e superintensivo em expansão
Fonte: Mapa.gob
6 – Málaga
Comunidade autônoma: Andaluzia
Área (ha): 141.167
Nº de oliveiras: ~10 a 17 milhões (estimado)
Cultivares principais: Verdial de Málaga, Hojiblanca, Manzanilla Aloreña
Produção de azeitonas (t 2023-2024): 198.643
Destinação das azeitonas: Azeite e mesa
Tipo de plantação: Predominantemente tradicional
Fonte: Junta de Andalucía
7 – Ciudad Real
Comunidade autônoma: Castilla-La Mancha
Área (ha): ~180.000
Nº de oliveiras: ~15 a 30 milhões (estimado)
Cultivares principais: Cornicabra, Arbequina
Produção de azeitonas (t 2023-2024): ~240.000 a 300.000 (estimado)
Destinação das azeitonas: Azeite
Tipo de plantação: Tradicional com expansão intensiva
Fonte: Mapa.gob
8 – Toledo
Comunidade autônoma: Castilla-La Mancha
Área (ha): ~148.500
Nº de oliveiras: ~12 a 25 milhões (estimado)
Cultivares principais: Cornicabra, Castellana
Produção de azeitonas (t 2023-2024): ~175.000 a 215.000 (estimado)
Destinação das azeitonas: Azeite
Tipo de plantação: Tradicional e intensivo
Fonte: Mapa.gob
9 – Tarragona
Comunidade autônoma: Catalunha
Área (ha): 48.337
Nº de oliveiras: ~3 a 6 milhões (estimado)
Cultivares principais: Arbequina, Morrut, Farga
Produção de azeitonas (t 2023-2024): ~105.000 a 130.000 (estimado)
Destinação das azeitonas: Azeite
Tipo de plantação: Tradicional
Fonte: Idescat
10 – Cádiz
Comunidade autônoma: Andaluzia
Área (ha): 32.721
Nº de oliveiras: ~2 a 4 milhões (estimado)
Cultivares principais: Hojiblanca, Lechín, Verdial
Produção de azeitonas (t 2023-2024): 39.049
Destinação das azeitonas: Azeite
Tipo de plantação: Tradicional
Fonte: Junta de Andalucía
Fontes:
Junta de Andalucía:
Mapa.gob:
Idescat:
https://www.idescat.cat/indicadors/?id=aec&lang=es&n=15422
Observações:
A Espanha possui cerca de 2,7–2,8 milhões ha de olival, o maior do mundo. Fonte: https://www.mapa.gob.es/es/agricultura/temas/producciones-agricolas/aceite-oliva-y-aceituna-mesa/aceite?
Jaén é o maior olival contínuo do planeta, com mais de 550 mil ha e dezenas de milhões de árvores. Fonte: https://www.adolivetum.com/en/post/ja%C3%A9nprovince?
Em números aproximados, a maior parte do olival espanhol ainda é tradicional (67%), seguido por intensivo (23%) e superintensivo (9%). Fonte: https://www.expoliva.info/contenidos.php?
Resumo olivais por área
| Província | Comunidade autônoma | Área (ha) |
| Jaén | Andaluzia | 588.540 |
| Córdoba | Andaluzia | 372.637 |
| Sevilla | Andaluzia | 244.600 |
| Granada | Andaluzia | 208.330 |
| Badajoz | Extremadura | 200.000 |
| Málaga | Andaluzia | 141.167 |
| Ciudad Real | Castilla-La Mancha | 180.000 |
| Toledo | Castilla-La Mancha | 148.500 |
| Tarragona | Catalunha | 48.337 |
| Cádiz | Andaluzia | 32.721 |
Maiores propriedades agrícolas olivícolas da Espanha
1 – Sovena Group (olivais próprios na Espanha)
Comunidade autônoma: Andaluzia (principalmente)
Área (ha): ~10.000
Nº de oliveiras: ~2 a 3 milhões (estimado)
Cultivares principais: Arbequina, Picual, Hojiblanca
Produção de azeitonas (t 2023-2024): ~60.000 a 90.000 (estimado)
Destinação das azeitonas: Azeite
Tipo de plantação: Intensivo e superintensivo
Site oficial:
https://www.sovenagroup.com/media/reports/pdf/Sustainability-Report-2013.pdf
Sovena é um dos maiores grupos oleícolas do mundo e possui mais de 10.000 hectares de olivais próprios, um dos maiores conjuntos privados do setor.
2 – De Prado Group
Comunidade autônoma: Córdoba (Andaluzia)
Área (ha): ~8.000
Nº de oliveiras: ~1,5 a 2 milhões (estimado)
Cultivares principais: Arbequina, Arbosana, Koroneiki
Produção de azeitonas (t 2023-2024): ~40.000 a 70.000 (estimado)
Destinação das azeitonas: Azeite
Tipo de plantação: Superintensivo
Site oficial:
https://agrdeprado.eco/plantaciones-olivo/
3 – Castillo de Canena (propriedade familiar)
Localização: Jaén (Andaluzia)
Área (ha): ~1.500
Nº de oliveiras: ~300.000 (estimado)
Cultivares principais: Picual, Arbequina, Royal
Produção de azeitonas (t 2023-2024): ~7.000 a 10.000 (estimado)
Destinação das azeitonas: Azeite premium
Tipo de plantação: Intensivo / tradicional
Site oficial:
https://castillodecanena.com
A empresa possui uma propriedade de cerca de 1.500 hectares em Jaén dedicada ao azeite premium.
4 – Innoliva
Comunidade autônoma: Extremadura e Andaluzia
Área (ha): ~7.000 (Espanha)
Nº de oliveiras: ~3 a 5 milhões (estimado)
Cultivares principais: Arbequina, Arbosana, Koroneiki
Produção de azeitonas (t 2023-2024): ~40.000 a 60.000 (estimado)
Destinação das azeitonas: Azeite
Tipo de plantação: Superintensivo
Site oficial:
https://innoliva.com
5 – Grupo Borges Agricultural & Industrial Nuts (Borges Olive Oil)
Comunidade autônoma: Andaluzia e Catalunha
Área (ha): ~2.500
Nº de oliveiras: ~600.000 (estimado)
Cultivares principais: Arbequina, Picual
Produção de azeitonas (t 2023-2024): ~10.000 a 18.000 (estimado)
Destinação das azeitonas: Azeite
Tipo de plantação: Intensivo
Site oficial:
https://www.borgesinternationalgroup.com
6 – Aceites del Sur-Coosur (Grupo Acesur)
Comunidade autônoma: Andaluzia
Área (ha): ~3.000
Nº de oliveiras: ~600.000 a 800.000 (estimado)
Cultivares principais: Picual, Hojiblanca
Produção de azeitonas (t 2023-2024): ~12.000 a 20.000 (estimado)
Destinação das azeitonas: Azeite
Tipo de plantação: Tradicional e intensivo
Site oficial:
https://www.acesur.com
7 – Grupo Ybarra
Comunidade autônoma: Andaluzia
Área (ha): ~2.000
Nº de oliveiras: ~400.000 (estimado)
Cultivares principais: Hojiblanca, Arbequina
Produção de azeitonas (t 2023-2024): ~8.000 a 12.000 (estimado)
Destinação das azeitonas: Azeite
Tipo de plantação: Intensivo
Site oficial:
https://www.ybarra.es
8 – Todolivo (plantaciones propias)
Comunidade autônoma: Córdoba
Área (ha): ~2.000
Nº de oliveiras: ~500.000 (estimado)
Cultivares principais: Arbequina, Arbosana
Produção de azeitonas (t 2023-2024): ~10.000 a 15.000 (estimado)
Destinação das azeitonas: Azeite
Tipo de plantação: Superintensivo
Site oficial:
https://www.todolivo.com
9 – Propriedade La Reja / Cortijo La Reja (Família Larios)
Comunidade autônoma: Málaga
Área (ha): ~700
Nº de oliveiras: ~140.000 (estimado)
Cultivares principais: Hojiblanca
Produção de azeitonas (t 2023-2024): ~3.000 a 5.000 (estimado)
Destinação das azeitonas: Azeite premium
Tipo de plantação: Tradicional e intensivo
Site oficial:
https://www.fincalareja.com
10 – Oleoestepa (cooperativa de grandes propriedades associadas)
Comunidade autônoma: Sevilla
Área (ha): ~60.000 (olival agregado de cooperativas)
Nº de oliveiras: ~10 a 12 milhões (estimado)
Cultivares principais: Hojiblanca, Manzanilla, Arbequina
Produção de azeitonas (t 2023-2024): ~250.000 (estimado)
Destinação das azeitonas: Azeite
Tipo de plantação: Predominantemente tradicional
Site oficial:
https://www.oleoestepa.com
Resumo propriedades olivícolas
| Nome | Comunidade autônoma | Área (ha) aproximada |
| Sovena | Andaluzia | 10.000 |
| Innoliva | Extremadura / Andaluzia | 8.000 |
| De Prado | Córdoba | 8.000 |
| Borges | Andaluzia / Catalunha | 2.500 |
| Todolivo | Córdoba | 2.000 |
| Acesur | Andaluzia | 3.000 |
| Ybarra | Andaluzia | 2.000 |
| Castillo de Canena | Jaén | 1.500 |
| Casas de Hualdo | Toledo | 685 |
| Finca La Reja | Málaga | 700 |
As propriedades acima pertencem a grupos empresariais, logo listo abaixo os maiores produtores privados da Espanha.
Maiores propriedades privadas
| Nome | Comunidade autônoma | Área (ha) – aprox. |
| Es Fangar | Mallorca | 1.000 |
| Hacienda Guzmán | Sevilla | 800 |
| Casas de Hualdo | Toledo | 685 |
| Castillo de Canena | Jaén | 1.500 |
| Finca La Torre | Málaga | 380 |
| Masía El Altet | Alicante | 200 |
| Valle del Conde | Castilla-La Mancha | 230 |
| Cortijo V. de los Milagros | Jaén | 300 |
| Cortijo Guadiana | Extremadura | 500 |
| Cortijo El Tobazo | Jaén | 250 |
Conclusão
A olivicultura espanhola combina extensões territoriais gigantescas com uma diversidade crescente de modelos produtivos — do olival tradicional andaluz às plantações superintensivas modernas.
Essa escala, construída ao longo de séculos, explica por que a Espanha continua sendo o principal polo mundial do azeite.
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