Oliveiras pelo mundo: Síria (سوريا) – Patreon
Essa seção é o complemento do tema exclusiva para Patronos. Para ler o início, acesse Oliveiras pelo Mundo: Síria (سوريا) – OLIVAPEDIA
Onde estão as Oliveiras na Síria
A distribuição dos olivais da Síria, divulgado pelo Ministério da Agricultura do país, refere-se aos ano de 2002. O número de oliveiras cresceu até 2011, como poderemos verificar abaixo, contudo a distribuição permanece válida…
Oliveiras autóctones
São 42 cultivares (não variedades) que listamos abaixo.
Em seu devido tempo todas as de grau importância 1 e 2 estarão detalhadas na Olivapedia.
Lembrando a classificação de importância dos cultivares:
- São os cultivares mais importantes. Amplamente cultivados.
- Cultivares com cultivo secundário. Muitas vezes restrito a uma região.
- São cultivares cuja plantação é pequena e restrita a uma localização. Ou ainda presente em vários locais de forma isolada, sem formar olival.
- Cultivares com exemplares restritos, resultados de pesquisa ou oliveiras mal classificadas. Normalmente restritas a uma coleção.
Os cultivares mais importantes da Síria
Olivicultura azeitona e azeite na Síria
Pelo gráfico abaixo observa-se que a Guerra a partir de 2011 causou dois efeitos:
– O primeiro mais óbvio foi a queda da produção, cujo crescimento até então era constante, assim como da área de colheita. A variação bianual na colheita refere-se a característica natural de bianualidade das oliveiras.
– O segundo efeito refere-se a dificuldade na apuração das informações. Em 2009 a colheita deve ter sido superior a indicada, contudo as informações somente são confirmadas 1 ou 2 anos depois. O ano de 2011, relativo ao início dos conflitos, deve ter apresentado uma colheita menor, mas corrigiu a diferença ocorrida em 2009.
De qualquer forma fica claro que depois do início dos conflitos não apenas a produção média caiu, assim como ocorreu a estagnação do crescimento da área de colheita.
O consumo de azeite pela população local foi mais afetado que a produção, que também sofreu os impactos da insanidade da Guerra.
O consumo de azeite pela população local foi mais afetado que a produção, que também sofreu os impactos da insanidade da Guerra.
Observação: Todos os valores apresentados quanto ao consumo importação de azeite para 2020 são estimados, bem como os valores para 2021 são previsões.
O setor de exportação demorou um pouco mais para sentir a crise, mas foi inevitável, até mesmo porque ocorreu a redução na produção, principalmente para azeitonas de mesa.
Consumo por habitante (percapita) por ano
O consumo interno, em média, permaneceu o mesmo ao longo dos anos, sendo observada uma leve tendência a redução no consumo de azeite e um ligeiro aumento no consumo de azeitona. Ambos alinhados como o comportamento de produção x exportação.
A média no consumo de azeite é de 6,10 litros / pessoa x ano. A média no consumo de azeitona de mesa é de 6,08 Kg / pessoa x ano. Isso representa valores muito acima da média do resto do mundo, mesmo para países produtores de azeite, com exceção da Grécia, Espanha, Itália e Portugal.
Evolução produção e consumo azeitona de mesa
No caso das azeitonas de mesa o mercado interno acabou absorvendo grande parte da produção interna que sofrem uma retraça menor do que a produção de azeite, que é mais industrializado.
Azeite Sírio em concursos
Normalmente, devido ao grande número de concursos de azeites pelo mundo (vide: Competições de azeites – Introdução – OLIVAPEDIA), usamos com referência o NYIOC, pois concentra um grande número de competidores.
Contudo, nesse caso vamos dar destaque a um concurso que um pouco antes da Guerra na Síria premiou o esforço dos produtores locais.
O concurso promovido pelo jornal alemão “Der Feinschmecker”, especializado em alimentação, elegeu no ano de 2009 o “Al Motawasset” produzido por Al Motawasset, Lattakia – Síria como o terceiro melhor azeite dentre 2.000 participantes.
O concurso internacional concedeu o prêmio “Prêmio Olio 2009”. Além do reconhecimento como 3º melhor azeite entre os 2.000 participantes, recebeu também o primeiro lugar como “Estreante do ano 2009”.
Em 2011 veio a guerra…
Produção de azeite orgânico
O entendimento que a produção orgânica é mais do que uma tendência, mas uma exigência cada vez mais presente para preservação da saúde humana, o governo sírio, através do ministério da agricultura desenvolveu em parceria com a Itália um programa de implementação de olivais orgânicos na Síria.
De novo: Em 2011 veio a guerra…