A reesterificação é a reversão do processo de esterificação, ou seja:

Na esterificação uma cadeia de ácido carboxílico reage com um álcool, produzindo “éster” e água.

No processo reverso a composição de cadeia de carboxila são criadas a partir da combinação de éster com a água. É criada um ácido carboxilico de forma artificial.