Mais um efeito do aquecimento global se faz sentir esse na Europa e especial na Europa Ocidental. Chuvas com ventos onde em algumas regiões chegou a 150Km por hora devastando construções e vegetação.

Os efeitos, principalmente em Portugal e Espanha, são pessoas desabrigadas, comunidades evacuadas, falta de recursos coo energia e água potável, bem como mortos.

O que foi uma crise hídrica em 2022-2023 na Espanha, hoje se apresenta com o problema inverso.

Como nosso blog é focado em olivicultura, vamos analisar as consequências atuais e problemas futuros quanto a colheita de azeitonas e produção de azeite.

Chuvas intensas no inverno ibérico: o que realmente está em risco para a olivicultura em 2026

As chuvas intensas que atingiram a Península Ibérica entre janeiro e fevereiro geraram manchetes alarmistas sobre “perdas na colheita de azeitona” e “fruto no chão”. Parte dessas leituras, no entanto, mistura calendários agrícolas distintos e acaba por confundir o impacto real dos temporais. Esta publicação organiza os fatos com base no calendário correto da colheita, separa impactos pontuais da campanha tardia de riscos estruturais para a próxima safra e indica onde, de fato, está o principal ponto de atenção para 2026: as oliveiras, não o fruto da safra passada.

Safra 2024-2025

Antes de falarmos sobre a safra 2025-2026, é importante lembrar o que ocorreu no ano passado, quando diversos veículos de notícia alertavam para a possível quebra de produção na Espanha devido às chuvas do final e 2024, início de 2025.

Como vimos na publicação Produção de azeite 2025-2026. Fator Espanha. – OLIVAPEDIA isso não ocorreu. Essa publicação visa explicar as consequências das chuvas acima do normal na região Ibérica, e até que ponto os altos índices pluviométricos deste início de 2026 impactam a olivicultura.

Risco para safra 2026-2027

Esse ano (2026) o cenário é muito mais grave. Para dar uma ideia, coloco abaixo uma comparação das chuvas, em milímetros, das duas regiões que provavelmente terão suas produções mais afetadas.

Comparando com dados históricos – Precipitação acumulada Jan–Fev (mm) — Resumo regional

As previsões para as próximas semanas são otimistas após a sequência de tempestades que assolaram a península Ibérica.

Análise Portugal e Espanha

Antes de qualquer análise de impacto, é essencial fixar o calendário.

Espanha (especialmente Andaluzia)

• Período principal de colheita: novembro a janeiro
• Extensão possível: janeiro e, em campanhas atrasadas, fevereiro
• Em anos chuvosos ou com interrupções operacionais, parte da colheita pode avançar para fevereiro, sobretudo em:
  • olivais tradicionais
  • zonas de montanha
  • áreas com colheita manual ou mecanização limitada

Portugal (especialmente Alentejo)

• Período principal de colheita: outubro a janeiro
• Extensão possível: até fevereiro em sistemas intensivos/superintensivos e grandes cadeias industriais, onde a colheita é escalonada conforme a capacidade dos lagares.

Importante – Fevereiro não é o mês típico de colheita, mas não é impossível haver colheita remanescente em determinadas regiões e campanhas específicas. É isso que explica parte dos relatos recentes que geram confusão e alguma especulação.

Impacto real das chuvas sobre a colheita tardia (campanha 2025/26)

Onde ainda havia azeitona por colher, as chuvas intensas causaram problemas reais, porém localizados:

• impossibilidade de entrada de máquinas em solos saturados
• atraso final da colheita
• queda de fruto por vento e chuva intensa
• aumento do risco de degradação do fruto remanescente

Esses impactos:

• não afetam a safra como um todo
• não representam a totalidade da olivicultura ibérica
• concentram-se sobretudo em olivais tradicionais e zonas específicas

Portanto, falar em “perda generalizada de colheita” por chuvas em janeiro–fevereiro é incorreto. O que existiu foi dano operacional em uma cauda tardia da campanha, não um colapso produtivo.

Onde está o verdadeiro risco

O efeito mais relevante das chuvas intensas de inverno não está no fruto que já foi colhido, mas na árvore que irá produzir no próximo ciclo.

Entre janeiro e março na Europa, e no Hemisfério Norte em geral, a oliveira atravessa fases fisiológicas decisivas:

• repouso vegetativo
• diferenciação floral
• preparação para a brotação da primavera

É nesse contexto que o excesso de chuva pode gerar impactos duradouros. Dentre eles:

Saturação do solo e asfixia radicular

A oliveira é tolerante à seca, mas sensível ao encharcamento prolongado.

• solos saturados reduzem oxigenação das raízes
• raízes finas podem morrer ou perder funcionalidade
• a árvore entra na primavera com vigor reduzido

O Impacto provável é a menor intensidade de floração e pior pegamento dos frutos em 2026.

Erosão e perda de estrutura do solo

Em olivais tradicionais, especialmente em encostas:

• chuvas intensas favorecem erosão superficial
• ocorre perda de matéria orgânica e solo fértil
• raízes podem ficar expostas ou instáveis

O Impacto provável é o efeito cumulativo negativo de empobrecimento do solo, com reflexo não apenas em 2026, mas também nos anos seguintes.

Doenças favorecidas por umidade

Invernos muito úmidos criam condições propícias para:

• doenças foliares
• desfolha parcial
• enfraquecimento fisiológico da árvore

O Impacto provável é a redução da capacidade fotossintética e menor carga produtiva na safra seguinte.

Danos mecânicos por vento

Tempestades podem provocar:

• quebra de ramos produtivos
• necessidade de poda corretiva
• desequilíbrio temporário da copa

O Impacto provável é pontual para a safra de 2026-2027, mas relevante em áreas mais expostas.

Como as chuvas afetam cada tipo de sistema produtivo

Olival tradicional

• Maior vulnerabilidade a:
  • erosão
  • encharcamento localizado
  • dificuldade de intervenção mecânica
• Risco mais elevado, sobretudo em terrenos inclinados e solos pesados.

Olival intensivo e superintensivo

• Melhor controle estrutural e operacional
• Risco depende fortemente de:
  • drenagem do solo
  • compactação causada por máquinas
• Onde a drenagem é adequada, a resiliência tende a ser maior.

Quando haverá uma melhor previsão para colheita de 2026-2027?

As observações a serem realizadas na primavera de 2026 na Europa (fim de março a junho) será decisivo na confirmação das previsões de produção, bem como o quanto as mesmas terão de ser reduzidas. As observações serão sobre:

• intensidade e uniformidade da brotação
• número e qualidade das inflorescências
• sinais de stress hídrico inverso (amarelecimento, fraca resposta vegetativa)
• incidência de doenças foliares

Conclusão

As chuvas intensas do inverno não representam uma catástrofe generalizada para a olivicultura ibérica, mas não são neutras.

O impacto direto sobre a colheita foi pontual e tardio, enquanto o risco real está concentrado na fisiologia das oliveiras e na floração de 2026.

Mais do que o volume de chuva em si, o que definirá o resultado da próxima safra será:

• a capacidade de drenagem dos solos
• o estado estrutural dos olivais
• o manejo realizado nos próximos meses

A primavera, mais do que o inverno, dará a resposta definitiva.