A maioria das oliveiras é conhecida por alternar um ano um produção boa e no ano seguinte uma baixa produção, podendo chegar a “nada”. A explicação mais aceita é de... Ler Mais

Existe relatos de árvores centenárias que produzem centenas de quilos de azeitona todos os anos. Existem oliveiras que depois de 8-9 anos são arrancadas, pois o cultivar não se adaptou... Ler Mais

Depende de diversos fatores, mas nunca antes de 3 anos. A maioria somente após 5 anos. Mesmo que uma oliveira que apresente uma produção precoce, o auge de sua produção... Ler Mais

Não. Essa é normalmente a primeira pergunta dos neófitos do mundo do azeite. As azeitonas surgem de suas flores sempre verdes. Durante o processo de amadurecimento – são 7 as... Ler Mais

SIM! Devemos! A maior polêmica é sobre as frituras. Para aqueles que viram ou ouviram alguma matéria patrocinada por grupos econômicos ligados a outros tipos de óleos, entretanto  isso não... Ler Mais